DIFERENCIA ENTRE ALIMENTO Y NUTRIENTE:
Alimento: Sustancia o producto, sólido o líquido, natural o transformado.
Alimento: Sustancia o producto, sólido o líquido, natural o transformado.
Nutriente: Sustancia química contenida en los alimentos, que permiten al organismo obtener energía, formar y mantener estructuras corporales y regular procesos metabólicos.
DIETA ADECUADA:
Incluye todos los nutrientes en cantidad y proporción adecuada. Para esto, la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) ha elaborado una pirámide alimentaria para distribuir correctamente los nutrientes que necesitamos en nuetra dieta diaria a través de los alimentos que la componen.
COMPOSICIÓN Macronutrientes:
COMPOSICIÓN Macronutrientes:
- Hidratos de carbono
- Grasas
- Proteínas
- Minerales
- Vitaminas
- Fibra
- Agua
Hidratos de carbono y grasas: son energéticos
Proteinas, minerales y vitaminas: son estructurales
Fibra y agua: son reguladores
Proteinas, minerales y vitaminas: son estructurales
Fibra y agua: son reguladores
